Das Institut für Angewandte Biowissenschaften der Universität Karlsruhe (TH) wurde zum 01.01.2005 durch Zusammenführung des bisherigen Instituts für Lebensmittelchemie und Toxikologie mit dem Institut für Mikrobiologie gegründet. Es besteht aus den nachfolgenden Abteilungen:
Abteilung Angewandte Biologie - Prof. Dr. Johannes Gescher
Abteilung Lebensmittelchemie und Phytochemie - Prof. Dr. Mirko Bunzel
Abteilung Lebensmittelchemie und Toxikologie - Prof. Dr. Andrea Hartwig
Abteilung Genetik - Prof. Dr. Jörg Kämper
Abteilung Mikrobiologie - Prof. Dr. Reinhard Fischer
Abteilung Molekulare Mikrobiologie (1982 bis 2007) - Prof. Dr. Walter G. Zumft
Eingebunden in das Institut ist die Professur für Molekulare Phytopathologie (Institut für Botanik), der Forschungsschwerpunkt Mykotoxine und die Nadicom GmbH.
Molecular Phytopathology - Prof. Dr. Natalia Requena
Forschungsschwerpunkt Mykotoxine
Mit der Gründung des Instituts für Angewandte Biowissenschaften wird eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen für Forschung und Ausbildung erreicht. Insbesondere für die seit dem Jahr 2005 vom Land Baden-Württemberg im Rahmen eines Forschungsschwerpunktes geförderten Forschungsarbeiten über Mykotoxine (Gifte von Schimmelpilzen) bildet der Verbund von mikrobiologischer Expertise mit toxikologischem und lebensmittelchemischem Fachwissen beste Voraussetzungen. Auch für die Studiengänge "Lebensmittelchemie" und "Chemische Biologie" stellt das breite Fächerspektrum des neuen Instituts eine Bereicherung dar. Die Zusammenführung eines chemischen (Lebensmittelchemie) und eines biologischen Fachs (Mikrobiologie) ist nicht zuletzt auch ein Beispiel für das Zusammenwachsen der Chemie und der Biologie an der Universität Karlsruhe.
